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최상의 커피를 위한 블랙 스위스의 철학
black swiss philosophy for the best coffee
스위스 워터 프로세스
디카페인 공법
블랙 스위스 커피의 디카페인 커피를 제조하는 기술은 일반적으로 화학물질이 첨가되는
정제방식이 대부분이지만, 스위스 워터 프로세스는 인체에 유해한 용매제를 전혀 사용하지
않고 Chemical Free 공법을 거쳐 가공하며, 스위스 워터사가 보유하고 있는 특허이며
획기적인 방식입니다. 생두를 물에 투입하여 커피성분을 자연스럽게 용해 시킨 후에
활성탄 필터로 카페인만 제거하게 되는데, 10시간에 걸쳐 이 과정을 반복하면 생두에서
카페인이 99.9% 제거가 됩니다.
모두에게 탁월한 선택
블랙 스위스 커피
카페인에 민감한 사람에겐 블랙 스위스의 디카페인 커피가 좋은 대안이 될 수 있습니다.
디카페인은 염증을 없애는 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다. 요즘 염증은 암 등,
만병의 원인으로 통하는데 커피의 마법 같은 힘은 항염 효과를 나타내는 디카페인,
클로로겐산 등의 항산화 성분입니다. 항산화 성분이 듬뿍 든 커피는 심장병, 뇌졸중
발생 위험을 낮추고 뇌를 건강하게 합니다.
본연의 취지를 잃지않는
남다른 정성
블랙 스위스는, 스위스 워터 프로세스 방식의 디카페인 커피라는 취지에 걸맞게
카페인 섭취가 어렵거나 임산부, 심혈관 건강을 고려하는 이들에게도 부담없이 즐길 수 있는
양질의 디카페인 퀄리티를 제공하는데 집중합니다. 최상의 원두와 공간적 디자인으로
고객들에게 깨끗한 맛과 잊지 못할 감성을 전해주고자 합니다.
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